I secondi
Gamberi e Calamari
€25
Frittura di gamberi e calamari panati e fritti con scorzetta di limone
Mugnaia
€28
Spigola alla mugnaia con carote e cipollotti
Pollo alla Cacciatora
€20
Pollo ruspante arrosto con olive taggiasche, aglio e rosmarino servite con patate arrosto
Polpette al Pomodoro
€18
Classiche polpette di manzo e maiale con salsa di pomodoro, basilico e Parmigiano Reggiano
Melanzana al Forno
€18
Variazione di melanzana: al forno glassata al balsamico, in crema e fritta con gelato al pomodoro e crumble di taralli
Bistecca
€30
Entrecote di frisona italiana con indivia belga in osmosi agli agrumi
Filetto 1955
Storica ricetta di Alfredo alla Scrofa, dal menu del 1955. Filetto di “vacca vecia” italiana con terrina di fegatini, ristretto al barolo e crostino di pane alla frutta secca (cottura media o al sangue).
€40
I classici di Roma
Agnello alla scottadito e cicoria
€28
Costolette di agnello grigliate e cicoria ripassata
Saltimbocca alla Romana
Vitella con burro, salvia, prosciutto e patate novelle alle erbe
€20